La chicha de jora es una de las bebidas fermentadas más antiguas y culturalmente significativas de América Latina, especialmente en la región andina.
En el norte de México a la bebida fermentada de maíz se le llama tesgüino y la elaboran las comunidades rarámuris principalmente.
Muy interesante! Los Taínos de las islas Caribeñas también hacían un tipo de chicha. Se ve las conexiones culinarias entre las diferentes etnias de las regiones.
En Colombia me contaron cómo prohibieron la Chicha para imponer la cerveza, por intereses económicos particulares
En el norte de México a la bebida fermentada de maíz se le llama tesgüino y la elaboran las comunidades rarámuris principalmente.
Muy interesante! Los Taínos de las islas Caribeñas también hacían un tipo de chicha. Se ve las conexiones culinarias entre las diferentes etnias de las regiones.
En Colombia me contaron cómo prohibieron la Chicha para imponer la cerveza, por intereses económicos particulares